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肉末茄子(5/12)
先把茄子切条泡水备用
水开上锅蒸8分钟，我比较赶时间，切得比较粗糙，细心的朋友可以切得大小均匀一点，时间不确实就拿根筷子搓一下，能搓下去就是茄子软了可以关火
家里最近穷得蒜头都要省点用了，喜欢蒜香味的可以加大蒜头数量，哈哈
肉末加入适量盐和生抽拌匀腌制
热锅冷油下蒜末爆香
待蒜头爆出香味，加入肉末继续翻炒
小葱末备用
待肉末九分熟时倒入茄子
翻炒一会儿
倒入少许生抽
翻炒一下倒入葱末
就这样一道下饭菜做好了，准备开吃吧