把五花肉洗干净，冷水下锅，加料酒葱姜片焯水，切成大小均匀的小块。
热锅倒油和白糖，冒小泡时加入姜片和蒜头煸香，再倒五花肉炒糖色。
加入老抽生抽 蚝油白糖调味，香叶那些也可以这时候一块放，倒热水淹过五花肉，大火烧开5分钟后转中小火慢炖大概40分钟左右，期间要偶尔翻动。
趁着炖红烧肉的空闲，就可以来刻生日快乐的字样了，最好买大根的红萝卜，小了不方便（手残党描了一下字样，可供参考）
可利用刀片，或者其他顺手的工具，我刻的字样成品能看懂就行了哈哈
红焖肉炖好后，我用了能脱模的6寸，一层白米饭压实一层红烧肉，再浇点汤汁。
摆上生日快乐，再放点香菜和葱白，点缀一下就大功告成了。
