黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉
先把糖粉和黄油混合一下，在用电动打蛋将黄油打至颜色变浅，体积膨大
分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被黄油吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌
把过筛的面粉倒入，用刮刀将面压拌均匀，看不到干粉的程度就可以了
然后放在油纸上，用擀面棍擀成薄的面片，然后放入冰箱冷藏松驰40分钟
冷藏好后的面片取出，用模具压出形状
边角料可以捏在一起后再擀开压出饼干胚
放入提前预热好的烤箱中，中层160度烤20分钟即可取出来晾凉
淡奶油放入碗中加入糖粉，用打蛋器打至九成发，然后装入裱花袋中
草莓洗干净去蒂，吸干水份，从顶部切开当雪人的帽子
然后一片饼干上面挤上奶油，在盖上另一片饼干，在挤上奶油
中间放上草莓挤点奶油盖上帽子，再用黑芝麻粘上两个眼睛，最后撒上糖粉即可，这样圣诞雪人饼干就做好啦
