香到邻居家的酱茄条(
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将买来的茄子用贝壳粉泡10分钟 去除农药残留 清水冲洗一遍
洗好的茄子切成条 放盆里加点盐拌匀 腌制15分钟 可以过滤出茄子里的水分
起锅烧油 将虑掉水分的茄条倒入锅里煎炒至断生 倒出多余的油
倒入豆瓣酱或者黄豆酱也可以 翻炒均匀 倒入蒜沫和香葱 翻炒均匀
出锅装盘 撒一些炒熟的白芝麻点缀
