陈皮红豆沙的做法_菜谱

红豆洗干净

锅中水开后放入红豆，大火煮1小时

陈皮泡10分钟，把白色的瓤挂掉，切丝

红豆煮一个小时后转小火煮90分钟，大家一定要加足够的水，或者看水少了可以不断加一些，没有固定的量

小火煮完以后通过筛子把水过滤，拿一个勺子在筛子里按压红豆，筛子与红豆水要挨着，这样红豆里的沙就被按压到红豆水里了，最后空的红豆皮就剩在了筛子里，把红豆皮扔掉。因为我的筛子比较小，我就把筛子放在红豆水里舀一勺豆子按压，所以做出来的还有一部分整的豆子

把过滤好的红豆水重新倒入锅中，把准备好的冰糖陈皮放入，冰糖煮化后，根据自己喜欢的浓稠度大火收汁

做好啦