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香酥茨菇片(2/3)
1、茨菇洗净去皮，切薄片，放清水里淘洗干净，沥干水分，备用。
2、菜籽油下锅烧热，多加一些，油温升高，放入部分茨菇片快速搅动分离，保持中火持续搅动
3、炸至金黄没有软的状态，滤油捞出，放凉就可以品尝了。喜欢吃辣的来点单山蘸水。和买的差不多。