香酥茨菇片
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茨菇是一种天然蔬菜。茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
食材清单
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10~30分钟
茨菇
500g
烹饪步骤
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步骤1/3
1、茨菇洗净去皮，切薄片，放清水里淘洗干净，沥干水分，备用。
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步骤2/3
点击查看大图
2、菜籽油下锅烧热，多加一些，油温升高，放入部分茨菇片快速搅动分离，保持中火持续搅动
-
最后一步
3、炸至金黄没有软的状态，滤油捞出，放凉就可以品尝了。喜欢吃辣的来点单山蘸水。和买的差不多。
小贴士
1、水分一点要擦干
2、油会微炸，小心烫手
3、保持原有的独特味道，微微苦很特别
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-28
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