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鱼香肉丝盖饭(3/28)
准备好食材
里脊肉切细丝，胡萝卜切细丝。
绿辣椒，红辣椒切细丝，木耳切碎，
蒜末备好
里脊肉里加一点点盐
加15克的生抽和15克酱油。
加15克的料酒。
加淀粉。
放入蒜末翻拌均匀。
再来调个料汁，30克生抽，
15克米醋，
30白糖
最后加一点点的清水。
搅拌一下，料汁调好。
热锅倒油，里脊肉翻炒几下，
炒至变色，里脊肉盛出备用。
另起锅，倒入少许植物油，蒜末爆香，
加一勺豆瓣酱，
翻炒几下，喜欢吃辣口感的可以在单独加一点的辣椒油，
在加胡萝卜丝翻炒，
把辣椒丝，木耳倒入锅中，
大火快速翻炒均匀，
接着把肉丝放入锅中，
翻炒两分钟左右，
倒入调好的料汁，大火爆炒几下。
最后收汁一下，好吃又下饭的鱼香肉丝做好了，。
来一碗米饭，把鱼香肉丝浇到米饭上，一碗好吃的鱼香肉丝盖饭就可以享用了！
这么一大盘盖饭吃起来绝对满足，蔬菜米饭一锅吃，荤素搭配，营养美味。