把蛋糕低筋面粉过筛一下，在倒入蛋黄液中快速搅拌至顺滑无颗粒！（顺时针方向）
把35克白糖分两次放、在打发！（先低速打发、在中速、然后在高速）
取一半蛋白霜到蛋黄糊里，快速翻拌，是翻拌不是搅拌啊，不能搅拌，会消泡的！
在把面糊倒入另一半蛋白霜中快速翻拌！（不能搅拌，容易消泡）
拌好的蛋糕糊倒入蛋糕纸皮模具里，，震一下下，烤箱预热5分钟！（用的是8寸蛋糕纸托，非常容易脱模，又容易熟）
把蛋糕放入烤箱里，上下火150度中层30分钟！（温度和时间仅供参考，如果是不粘模具时间要多5分钟左右）
先低速打发在高速打发好！（打发好后放冰箱冷藏片刻）
取一片蛋糕、抹一层奶油、撒上草莓粒，在一层蛋糕、抹奶油、撒上草莓粒、上面放一层蛋糕！
在把整个蛋糕抹面，表面不用很光滑也可以，因为上面还要摆水果，做装饰！
草莓摆上做“帽子”、鼻子，奶油装进裱花袋（放入裱花头）挤上奶油做“胡须”，煮熟的黑珍珠做眼睛，（刚好做了珍珠奶茶），撒上少许糖霜，造型就做好了！
