安装App
花样吃手抓饼之圣诞树(8/11)
拿筷子当尺,如图用刀划出圣诞树树冠部分雏形
树干部分
一棵树的形状出来了,像这样做两张,注意大小,角度保持一致
取一片铺上绿叶蔬菜,我用的菠菜苗,颜色够深,先焯过水(加盐和油,可以防止变色)并拧干,平铺在饼底上,撒一点点胡萝卜碎点缀
另一片平铺覆盖
如图,对称横切成条,等距宽
扭一扭,这个时候饼皮偏软,具有延展性了,可以稍微扯一下整形,让深绿的蔬菜显露出来
入空气炸锅(我的烤箱坏了有一阵……烤箱也行哈)180℃十分钟,观察上色情况再适当加两三分钟即可。这个效果不错哈,没有刷蛋黄液,怕上色过深,挤一点酱做装饰即可。
我还做了一张甜口的,撒的砂糖和抹茶粉
用蔓越莓做的装饰
单片的烹制时间可以短几分钟。出品味道优于造型,因为抹茶粉和砂糖受热后颜色太深,但是口感特别酥脆,抹茶粉和白砂糖的组合挺和谐