花样吃手抓饼之圣诞树
给生活增加一点点仪式感,让美食不仅美味还有趣
6克
28克
129克
658
千卡
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步骤1/11
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拿筷子当尺,如图用刀划出圣诞树树冠部分雏形
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步骤2/11
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树干部分
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步骤3/11
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一棵树的形状出来了,像这样做两张,注意大小,角度保持一致
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步骤4/11
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取一片铺上绿叶蔬菜,我用的菠菜苗,颜色够深,先焯过水(加盐和油,可以防止变色)并拧干,平铺在饼底上,撒一点点胡萝卜碎点缀
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步骤5/11
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另一片平铺覆盖
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步骤6/11
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如图,对称横切成条,等距宽
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步骤7/11
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扭一扭,这个时候饼皮偏软,具有延展性了,可以稍微扯一下整形,让深绿的蔬菜显露出来
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步骤8/11
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入空气炸锅(我的烤箱坏了有一阵……烤箱也行哈)180℃十分钟,观察上色情况再适当加两三分钟即可。这个效果不错哈,没有刷蛋黄液,怕上色过深,挤一点酱做装饰即可。
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步骤9/11
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我还做了一张甜口的,撒的砂糖和抹茶粉
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步骤10/11
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用蔓越莓做的装饰
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最后一步
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单片的烹制时间可以短几分钟。出品味道优于造型,因为抹茶粉和砂糖受热后颜色太深,但是口感特别酥脆,抹茶粉和白砂糖的组合挺和谐
动作慢的,切完饼后可以放冰箱冻一下,再继续。这样不至于太软了,不好操作。空气炸锅一次只能做一个,烤箱的话会更方便,火候和手抓饼都差不多,大家按自家习惯哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-24
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