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黄金蝴蝶虾(1/4)
新鲜的虾，去虾壳和虾线，从背部切开，如图，加入适量盐，料酒，白胡椒粉，腌制5分钟
腌好的虾将虾尾从背部孔子中穿过，如图
依次过淀粉，鸡蛋液，裹上面包糠，放入盘中定型
起锅烧油，用筷子试下，冒泡，就可以放入锅中炸了，炸的时候注意定型，炸至金黄就可以出锅了