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#一学就会快手菜#冬至一定要吃饺子哦(1/8)
肉馅搅好先放入生姜腌一下
荠菜清洗干净、焯水、焯水时水中加入少许盐、这样素菜不会变色、焯好水的荠菜用冷水冲洗、然后挤干水分、切碎备用
先把肉馅调好味道，用葱姜花椒用开水浸泡、抓拌山料汁、肉馅中放盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油、糖、搅拌在加葱姜水搅拌至上劲、一定是忘一个方向搅拌。在把干子切细丁、煎几个鸡蛋。
把全部食材放在一起搅拌均匀即可、剩下的就是开始包了
包好后烧一锅开水准备下饺子
水开后下饺子要放少许盐在水中这样饺子不易破更劲道
碗中放少许酱油、葱花、香醋、鸡精调个汤、这样饺子吃起来别有一番风味
蒸饺又是另一种口味、冬至亲们一定要吃饺子哦