冬至一定要吃饺子哦
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步骤1/8
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肉馅搅好先放入生姜腌一下
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步骤2/8
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荠菜清洗干净、焯水、焯水时水中加入少许盐、这样素菜不会变色、焯好水的荠菜用冷水冲洗、然后挤干水分、切碎备用
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步骤3/8
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先把肉馅调好味道,用葱姜花椒用开水浸泡、抓拌山料汁、肉馅中放盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油、糖、搅拌在加葱姜水搅拌至上劲、一定是忘一个方向搅拌。在把干子切细丁、煎几个鸡蛋。
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步骤4/8
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把全部食材放在一起搅拌均匀即可、剩下的就是开始包了
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步骤5/8
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包好后烧一锅开水准备下饺子
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步骤6/8
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水开后下饺子要放少许盐在水中这样饺子不易破更劲道
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步骤7/8
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碗中放少许酱油、葱花、香醋、鸡精调个汤、这样饺子吃起来别有一番风味
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最后一步
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蒸饺又是另一种口味、冬至亲们一定要吃饺子哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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