黄油切块称重，室温下软化，手指轻轻一按能有明显的指坑；用刮刀将糖粉和黄油混合，再用电动打蛋器低速搅打均匀；
淡奶油分3次加入黄油中，每次都完全融入后再加下一次；
搅打好的黄油糊不能油水分离；加了淡奶油的曲奇口感是酥香的，想要口感蓬松可多搅打一会儿，使黄油糊呈浅白色的羽毛状；
10齿花嘴放挤花袋里，套在一个杯子上，装入曲奇糊；
用刮板将挤花袋从尾部向尖端入推挤，使曲奇糊不浪费；
花嘴离烤盘0.5公分高，垂直挤出生坯，直径约2.5CM；再在顶部放一粒生的南瓜籽；
送入预热好的烤箱中层，上下火160/120度，25分钟，焖5分钟出炉。
