来一碗热腾腾的三鲜老友粉(
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准备好食材:肉类切好放姜、料酒、盐油、淀粉腌制;酸笋炒干水份备用;西红柿、蒜瓣切丁。
锅中热油,放入蒜蓉炒香,再放老干妈和豆豉煸炒出香味。
放入酸笋翻炒均匀。
倒入蕃茄丁翻炒一两分钟,放入肉类翻炒两分钟(ps:因为切很薄,所以比较容易熟,后面还放水煮。所以不用炒太久,肉容易柴。)
放入开水(ps:省时间,也可以直接放冷水煮开。)煮开1、两分钟煮熟肉类。
放青菜煮两分钟,烫熟,如果味道还不够,可以根据个人口味加点调料(酱油、蚝油、盐等)。
倒入粉,搅拌均匀。
1分钟烫一下,左右即可关火。
大碗装,中途不用续碗,料很足~吃起来爽歪歪~