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芝士香葱香肠小猪包(7/16)
香葱切碎加一点点小苏打防止变色 火腿肠切丁
面粉➕糖➕酵母混合均匀 放入牛奶搅拌成面絮
放入玉米油用手揉成团,醒10分钟
开始揉面,两只手交替揉成长条,再如图2一样折起来,反复此动作
揉面用手这里揉面
直到面团光滑,切开截面没有气孔
取120克放一点点红曲粉调成粉色,做小猪头和手 取20克放多一点红曲粉调成深粉色,做小猪鼻子和耳朵 取3克加墨鱼粉或竹炭粉调成黑色,做小猪眼睛 剩余的白色做芝士卷用 全部盖上保鲜膜防干
取白色面团多揉几下,多揉面蒸出来才光滑,不能偷懒。 揉好擀成长方形,刷一层薄薄的食用油,边缘不要刷油,方便收口 撒上香葱和火腿,边上不要撒 把芝士片放在上边
从一头卷起,分成8等份,稍微按瘪一点
取粉色面团,多揉几下再分成8等份,每份15克,14克做头,1克做手,沾点牛奶粘在芝士卷上 取深粉色做耳朵和鼻子,用牙签戳两个鼻孔,再戳一个嘴巴,沾牛奶粘在头上
黑色做眼睛,沾牛奶粘好,沾适量红曲粉刷上腮红 插一根棒棒糖棍,没有可以不放
锅里放温水,把小猪包放进去发酵至1.5倍大 然后开始蒸,大火把水烧开,水开转中火蒸15分钟,关火闷5分钟再打开锅盖
取出来放凉
是不是很可爱呀
小朋友特别喜欢
放入保鲜袋或者保鲜盒冰箱冷冻保存可以啦~