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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#抹茶蜜豆戚风(10/18)
准备食材。
牛奶和食用油混合，筛入低粉和抹茶粉。
搅拌至无干粉之后倒入鸡蛋黄。
蛋黄翻拌至和面糊完全混合在一起，放入蜜豆。
翻拌一下备用。
打蛋白。 用电动打蛋器把蛋白打至粗性发泡，倒入三分之一的白砂糖。分两次倒入白砂糖，把蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头上有直立的尖角即可
取三分之一的蛋白加入到面糊中，用刮刀翻拌至蛋白和面糊完全融合在一起。
继续倒入剩下的蛋白。
翻拌至完全融合。
倒入7寸的中空模具中。震出气泡。
烤箱上下火170度，预热。
把模具放到预热好的烤箱里。
170度上下火烤30分钟即可。
最后十五分钟注意观察，随时加盖锡纸。
取出烤好的蛋糕，震出热气，倒扣放凉。
蛋糕脱模
好吃的抹茶蜜豆戚风就做好了。
无比柔软。