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彩椒滑鸡菊花菜(2/9)
奈何我刀艺实在算不上好，想说尽量贴根割结果一刀进地带出来半刀土
开火热热锅看心情加油扔菜杆，顺手捏上点儿糖和盐
中火划拉两圈，铺上提前加料码好味的嫩肉丝，鸡猪牛里脊都可以
稍微煎一煎瞅着肉丝大概定住型了再上筷/铲划散把菜杆子扒拉软
撒上把红椒丝随便翻两下，端锅离火揪根杆尝尝小心烫
随便加些糖盐香料粉进去找补找补味道，完事儿回火扔上剩下的茼蒿叶
努力拌匀把菜叶子烫软了淋两圈水淀粉进去拢个小薄芡，感觉香味不太够/芡汁不大亮
可以点上几滴料油或者芝麻油，确认咸淡啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼卷饼吃
走了哟，明天见~