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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#半糖戚风(5/8)
牛奶和植物油乳化，筛入低筋面粉，拌至无干粉就行了
加入蛋黄，拌匀，备用
蛋白加入盐和醋，打到粗泡，分两次加砂糖和代糖，至干性发泡
三分一次与蛋黄糊混合，再与剩下的蛋白混合，手法翻拌
倒入模具（我的是加高模），震一下气泡
烤箱150℃烤50分钟左右
出炉倒扣
脱模（手脱的）完成