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草莓季必吃,外糯内弹的草莓雪媚娘!(14/15)
将水磨糯米粉,豌豆淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉和糖全部筛入碗中,加入牛奶和淡奶油
加入适量的可食用色素,搅拌均匀
过筛到小碗中
盖上保鲜膜,用针扎几个小孔排气,上锅蒸20min
草莓酱中加入水稀释
吉利丁片先用冷水泡软,攥干水分后融化,倒入到草莓酱中
倒入模具中,加入鲜草莓粒
冷藏至凝固,切块儿备用
取出蒸好的面皮,放入黄油
将黄油揉进面团中,直至面团光滑
将面团分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成薄薄的面皮
挤上一层奶油,放上草莓冻
挤上奶油包裹住草莓冻
用包包子的手法收口,用剪刀减掉多余的面团
放入纸盒,点缀上奶油和水果等装饰就好啦