准备一个干净无油无水的容器，将蛋清蛋黄分开，注意蛋清里面不要有蛋黄滴落进去，不然蛋清无法打发
接下来开始打发蛋清。在蛋清中滴入几滴柠檬汁加入1/2的白糖打发至鱼眼状态,继续加入剩余的白糖打发至小弯钩状态（此时170度预热烤箱）
取1/3的蛋白加入在蛋黄糊中，用“Z”字法将蛋白和蛋黄混合均匀，
再将混合好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，同样混合均匀7⃣在烤盘中垫一层油纸/油布，将红丝绒蛋糕糊倒入模具中轻震一下金盘震出蛋糕糊中的小气泡
放入预热好的烤箱中调整温度160度上下火中层25分钟
烤好后取出晾凉，在表面盖一层油纸，晾至温凉时用模具切成圆形
安装App
