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辣酱炒饼丝(3/14)
准备好食材:大饼切丝，葱姜切丝，大白菜切丝，蘑菇切片，鸡蛋打好备用
这个饼丝没有称重，一大盆，大家可以根据自己的实际情况准备饼丝，其他调料也按照自己的口味调整
起锅热油下入鸡蛋滑熟盛出备用，炒鸡蛋忘记拍照了
利用炒鸡蛋的余油下入葱姜洋葱丝爆香
下入6月鲜韩式辣酱炒香
下入大白菜和蘑菇
翻炒至大白菜变软
下入鸡蛋翻炒均匀
下入饼丝翻炒均匀
转小火调味:2锅铲味极鲜酱油从锅边淋入
适量蚝油
适量清水，转中大火焖，期间一定要勤搅拌避免粘锅，加清水是把饼条焖软（隔夜的饼丝发硬），也把饼条焖入味
最后根据自己口味加盐调味，我今天没有再加，6月鲜韩式辣酱的味道就足够咸了，最后下入韭菜段翻拌均匀就可以出锅了！
饼条焖入味了炒鸡香，既有主食又有菜，省时省力！