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#健康甜蜜烘焙料理#红丝绒戚风蛋糕(2/16)
准备所需食材
准备两个无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离！
牛奶➕玉米油搅拌成乳化状！
蛋黄液倒入乳化的牛奶中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，翻拌均匀！
蛋清中挤入少许柠檬汁，稍微搅打成鱼眼泡！
加入爱乐甜0⃣️卡糖，最高档搅打成湿性发泡！
打出来的蛋白霜大概就是这种状态！
将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄酥中，翻拌均匀。
拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
一半面糊倒入模具中，震出气泡。
剩下的一半面糊加入5克红丝绒液翻拌均匀后，装入裱花袋挤入模具中，用刮刀来回划拉几下！
烤箱提前预热到，中下层，170度上下火烘烤38分钟。
出炉，完美！
我给你的甜没有负担。
口感细腻，入口即化。