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桂花全麦吐司(8/10)
除了黄油以外,其它材料都加入厨师机搅拌
搅拌到七成筋 加入软化黄油
打到完全扩展阶段
30度发酵两倍大
排气 平均分成四份 松弛15分钟
从正面擀开
翻面对折
擀开擀长卷起
放入吐司模
35度 发酵到九分满 烤箱140度烤30分钟