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香包饼(1/26)
准备一个鸡蛋打入碗中。
加盐，搅拌均匀。
平底锅之火上倒入橄榄油。倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
翻面，注意不要把蛋皮弄烂了。
放在案板上切成丝。
放入碗中备用。
娃娃小白菜。洗净。
切成细丝，注意不要过长。
准备三大勺的面粉。
加水，成面团。
和面至均匀，弄成细条，改成6块。
取一块压成薄片，
在压好的面皮上抹上一点橄榄油加少许的盐。
加入白菜丝，蛋皮丝。
像做包子一样，包紧。
用手将两面压扁。
注意不要太薄，以免漏馅。
平底锅置小火上，倒入橄榄油。将压制好的饼放入锅中。
油温烧热，将饼翻面。
注意要多翻几次。注意调整火的大小。
加少量的水在中间，盖上盖，烘制。
水分烘干，翻面。
再加水，在烘制。注意观察饼的颜色。
锅中水分烘干，两面上色，迅速起锅。
酥酥的外皮，好像“鲜花饼"，酥软香脆，入口化渣。里面泡舒舒的，蛋丝和白菜丝加上饼的味道，美滋滋的。
好的食物，要有漂亮的外表，才能称之为美食。