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香蒸排骨(4/14)
准备好食材
葱花备好，姜切细丝，干辣椒，小米辣切碎备用，
排骨冷水泡15分钟， 泡出血水。
排骨里放入葱姜，干辣椒，加入料酒，
在加入1勺蚝油，
一勺生抽。
一勺酱油，
少许胡椒粉
在加入少许的淀粉，不要加太多，薄薄的一层就行，作用是锁住排骨的水分。
翻拌均匀后入味30分钟，
找一个深盘，把排骨依次摆放一圈，
盖上保鲜膜，上面扎几个小孔，上锅蒸45分钟左右。
时间到，排骨蒸软烂就好了，蒸的脱骨了。
最后撒点葱花小米辣就可以开吃啦，。蒸排骨闻着就很香。