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香蒸排骨

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牛妈美食厨房

之前排骨都是红烧或者做汤，这次换了一种做法，蒸的排骨，味道出奇的的好，吃着也更软烂，上桌后全家都赞好吃，最后汤汁都喝了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
排骨 一斤半
、
葱姜 少许
、
小米辣 2个
、
干辣椒 4个
、
酱油 1勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 3克
、
胡椒粉 少许
、
淀粉 10克
烹饪步骤
小贴士

做蒸排骨最好是选择小肋排，更容易蒸熟，也更好入味，吃着香嫩。 腌制入味时的淀粉是必须要加的，不要加太多，太厚了吃着黏糊糊的，薄薄一层淀粉就好，更好的锁住排骨的汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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