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素炒西兰花(4/5)
西兰花切小朵，在盐水中泡半个小时。锅内放足量的水水中加入少许的食盐和食用油，水开后将泡好的西兰花倒入水中焯水，六成熟后捞出过凉水。
胡萝卜去皮切片。
木耳泡发，撕小朵。
干辣椒剪小段。
锅内倒少许油，蒜末姜末干辣椒爆香，倒入处理好的西兰花和木耳翻炒，加适量食盐和蚝油继续翻炒，半分钟后加入胡萝卜一起翻炒，炒至断生即可