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素炒西兰花的做法

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素炒西兰花

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食材清单加入采购清单

西兰花 1个

、

胡萝卜半个

、

葱一段

、

生抽适量

、

盐少许

、

花生油少许

、

木耳一小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西兰花切小朵，在盐水中泡半个小时。锅内放足量的水水中加入少许的食盐和食用油，水开后将泡好的西兰花倒入水中焯水，六成熟后捞出过凉水。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜去皮切片。
步骤3/5 点击查看大图
木耳泡发，撕小朵。
步骤4/5 点击查看大图
干辣椒剪小段。
最后一步点击查看大图
锅内倒少许油，蒜末姜末干辣椒爆香，倒入处理好的西兰花和木耳翻炒，加适量食盐和蚝油继续翻炒，半分钟后加入胡萝卜一起翻炒，炒至断生即可

小贴士

1.西兰花焯水时加入食盐提前入味，加入食用油，保持色彩光亮。 2.胡萝卜后下入保持脆爽的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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