蒜切沫，姜切片，青椒红辣椒切丝，喜欢吃辣可以多放辣椒
鸡胸肉切小块
放入二勺料酒，一勺胡椒粉，一勺生抽，半汤匙淀粉，抓匀腌制十分钟以上。
鸡胸肉腌好后
锅中放油，中火将鸡胸肉炒至变色后盛出。
锅中热油（稍微多一点，杏鲍菇前期会吸油防止干锅）
1.放入姜蒜翻炒爆香。
2.放入青椒丝辣椒丝翻炒至微软有青椒香味。
3.放入杏鲍菇进行翻炒，炒至杏鲍菇变软。
杏鲍菇变软开始出水后，加入刚才炒好的鸡胸肉，翻炒。
碗中加入
生抽一勺，老抽一勺，淀粉半汤匙，醋半勺，盐少许，糖少许，鸡汁半勺，蚝油一勺，适量清水，调和均匀。
要尝一下甜咸的配比，不然容易味道不好。
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