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裙带菜虾球(3/7)
把40g胡萝卜片放入锅中焯水2分钟(沸水状态),4g干裙带菜泡发(约5-8分钟就能泡好),过滤掉水分
再把胡萝卜和裙带菜切碎备用
180g虾仁放入搅拌机,加入一个蛋清,开机打成虾蓉。
倒出放入碗中,加入裙带菜、胡萝卜丁以及20g玉米淀粉
混合搅打均匀。然后装入裱花袋中备用
开小火热锅,然后在锅中刷上一点牛油果油,把虾蓉挤入锅中
中小火慢慢煎熟即可