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不翻车配方全麦吐司一次成功(11/23)
准备食材吐司粉，全麦粉，鸡蛋，牛奶，酵母，盐，黄油
全麦粉倒入80克
吐司粉倒入200克到厨师料理机里面
酵母5克
鸡蛋一个
白砂糖35克
奶酪片我放入了2片为了增加面包的香味。
牛奶加入155克，所有食材混合后用厨师料理机混合和面8分钟，8分钟后用手撑一下面团看看是否出手套膜。不出也没关系。
厨师料理机加入30克或28克黄油进行和面5分钟。5分钟后面团出了薄薄的膜。进行自然发酵2小时！
就是图片发酵后的样子
把面团分成4份
上下擀成长条卷起来，每一个面团都是这样操作
这是我卷好的样子
二次擀开后再卷起来，增加面包的组织层次。
把卷好的面团放入模具中
280克可以装入450克的磨具里，进行发酵2小时左右，发满为止。
烤箱温度上下170度25分钟，按自己烤箱的品牌设置温度哦
烤好后，放凉切片哦
松软可口
这是面包回弹的样子
非常好吃又健康
我切的片状
这是面包内组织结构，还是棒棒的。