不翻车配方全麦吐司一次成功
全麦面包营养价值 功效与作用 控制血糖、润肠通便、减肥瘦身 1、控制血糖:全麦面包中含有丰富的膳食纤维,可延缓碳水化合物的吸收速度,降低肠道对糖类的吸收,可防止血糖快速升高,对预防糖尿病发生有一定的辅助作用。2、润肠通便:全麦面包中富含膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,还可增加粪便的体积,所以对防治便秘有很好的帮助。3、减肥瘦身:全麦面包的热量较低,吃全麦面包还可增加饱腹感,减少其他食物的摄取量,所以常吃全麦面包可减肥瘦身。4、美容养颜:全麦面包中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质,可促进肠胃蠕动,减少体内毒素、垃圾的堆积,还可减少黑色素的形成,具有美白祛斑的美容效果。 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/23
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准备食材吐司粉,全麦粉,鸡蛋,牛奶,酵母,盐,黄油
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步骤2/23
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全麦粉倒入80克
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步骤3/23
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吐司粉倒入200克到厨师料理机里面
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步骤4/23
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酵母5克
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步骤5/23
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鸡蛋一个
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步骤6/23
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白砂糖35克
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步骤7/23
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奶酪片我放入了2片为了增加面包的香味。
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步骤8/23
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牛奶加入155克,所有食材混合后用厨师料理机混合和面8分钟,8分钟后用手撑一下面团看看是否出手套膜。不出也没关系。
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步骤9/23
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厨师料理机加入30克或28克黄油进行和面5分钟。5分钟后面团出了薄薄的膜。进行自然发酵2小时!
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步骤10/23
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就是图片发酵后的样子
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步骤11/23
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把面团分成4份
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步骤12/23
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上下擀成长条卷起来,每一个面团都是这样操作
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步骤13/23
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这是我卷好的样子
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步骤14/23
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二次擀开后再卷起来,增加面包的组织层次。
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步骤15/23
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把卷好的面团放入模具中
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步骤16/23
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280克可以装入450克的磨具里,进行发酵2小时左右,发满为止。
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步骤17/23
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烤箱温度上下170度25分钟,按自己烤箱的品牌设置温度哦
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步骤18/23
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烤好后,放凉切片哦
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步骤19/23
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松软可口
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步骤20/23
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这是面包回弹的样子
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步骤21/23
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非常好吃又健康
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步骤22/23
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我切的片状
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最后一步
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这是面包内组织结构,还是棒棒的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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