金桔用盐水浸泡大约10分钟，洗干净，切四瓣保留籽备用

将柠檬汁挤出来备用

冰糖、蜂蜜备用

放入适量水大火煮沸，放入金桔、冰糖、柠檬汁煮制冰糖化掉变成粘稠状，转中火继续煮大概20分钟，等金桔完全粘在一起转小火继续炖，直到收汁变成酱的状态关火。全程一定得搅拌防止粘锅！待锅内放凉加入蜂蜜，装瓶即可。