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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#红丝绒花环蛋糕(9/12)
红丝绒用的是精华，它的颜色会比红曲粉更加靓丽一些。玉米油可以用其他没有味道的油代替。金龙鱼蛋糕粉！做蛋糕棒棒哒！
玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化后，筛入金龙鱼蛋糕粉，Z字搅拌至无颗粒后，加入蛋黄
蛋黄与面糊搅打至顺滑后，加入红丝绒精华
蛋白分3次加入白砂糖，打发至弯钩状态
取三分之一蛋白与红丝绒面糊翻拌均匀
再将它全部倒回到的蛋白中翻拌均匀
11寸烤盘中垫上油纸（油布也可以）倒入面糊，抹平！轻震模具，将气泡震掉，烤箱150度，烘烤22-25分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整
出炉脱模，撕掉油纸，用慕斯圈压出2个环形
淡奶油加白砂糖打发，装入带有裱花嘴的裱花袋中。图片中用的花嘴是惠尔通2D，花型也可随个人喜好选择
将另一片蛋糕胚覆盖上，表面挤奶油花，在奶油话空隙的地方挤上奶油球小奶油花填充装饰
摆上草莓装饰，其他水果也可以哦
最后在表面撒一些防潮糖粉就可以啦