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咸蛋黄鸡翅(13/17)
用牙签在鸡翅上扎小孔。
然后向鸡翅中倒入1小勺盐，黑胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，生姜丝，淀粉和鸡蛋。
鸡翅抓拌均匀后再腌制1小时。
将咸鸭蛋剥壳后，用筷子掏出鸭蛋黄。
把淀粉和面粉按1：1的比例调配成炸鸡粉。
然后放入1小勺盐，并搅拌均匀。
锅内倒入适量油烧热。
将腌好的鸡翅放入炸鸡粉中，裹上一层粉。
油热放入锅中。
炸至4分钟后再翻面炸4分钟。
然后捞出鸡翅。
将鸡翅再次放入锅中复煎1分钟。
之后再次捞出鸡翅。
将咸蛋黄放入锅中碾碎。
直到锅里冒泡时倒入鸡翅。翻拌鸡翅，使鸡翅都裹上一层蛋黄。
最后撒上一些白芝麻。
出锅～