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今晚吃什么？肥肠粉！酸辣鲜香！一碗下去，巴适得很！(1/9)
肥肠清洗干净（这次买的是羊肥肠，总之很不错）
肥肠加上全部卤料、适量水，大火烧开，小火炖煮
水分靠干后继续小火加热，尽量把肥油煮出来，这样做肥肠是香脆的，而且不油腻
红薯粉用水浸泡
葱蒜等汤汁干料用热油爆香，搅拌一下，加入生抽、醋搅拌均匀
加入适量开水，汤汁就搞定了
沸水中加入红薯粉，轻轻烫熟（泡开的红薯粉熟的超快）
红薯粉放入盛有汤的碗中，撒上香菜，加上肥肠
完美！赞