小黄鱼清除掉内脏和其他杂物,加料酒,生抽,盐腌制1小时。
在此期间,调一个酱汁:碗里倒1勺蚝油,1勺6月香韩式辣椒酱,1勺生抽,2勺辣椒粉,2勺孜然粉,1勺白糖,少许盐。
在空气炸锅炸篮的底部铺一层锡纸,锡纸上刷少许油,均匀地摆放上洋葱丝,然后把小黄鱼摆在洋葱丝上面。
往每个小黄鱼表面刷上调好的酱汁,然后再撒上少许蒜末。
把炸篮放进空气炸锅里,设置时间10分钟,温度190度。(时间和温度要根据自家空气炸锅的情况来设置)
把小黄鱼逐个翻面,再依次刷上酱汁,刷好后撒少许蒜末,再次放进空气炸锅,设置时间10分钟,温度190度。
时间到,小黄鱼烤好啦,给表面撒一把芝麻,喜欢孜然味的,再撒一把孜然粉,最后撒蒜苗碎提鲜,再烤一分钟即可。
盛盘!用6月香韩式辣椒酱烤小黄鱼,非常简单方便,外焦里嫩,鲜香美味。
可惜空气炸锅太小了,今天烤的有点少,吃的意犹未尽。