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糯米排骨(3/7)
排骨中节用热水洗净，多洗一会儿去血水
放姜，葱节去腥味
加入盐，鸡精，胡椒粉
老抽，生抽，耗油适量
用手抓匀，腌置20分钟，然后将葱夹出
糯米洗净，热水泡三，四个小时待用，排骨腌制好后将糯米放进去，排骨裹上糯米，摆盘蒸一小时。
起锅后加小米椒，葱节即可。