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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#菌菇蒜香酱焖排骨(4/9)
主要食材
排骨洗净焯水去除血沫，捞出备用
锅中倒宽油，油温六成热放入葱花、姜片、蒜片、八角、花椒爆香
关火，放入葱伴侣六月香豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱各2勺和辣椒酱1勺
小火翻炒均匀
放入焯过水的排骨和鲜香菇片，中火迅速翻炒
兑入清水没过排骨，加入生抽、老抽、料酒和醋，中火焖炖，其间翻拌几次，为的是上色均匀
收汁，色泽油亮，很诱人！
装盘，撒些青蒜叶装饰，同时也能增加蒜香味。尝一尝，酱香+蒜香+菌菇香+排骨香，香香入口，再配一碗大米饭，完美！