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酱爆牛蛙这个菜不能做，做了得多吃两碗饭(10/11)
牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下
洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切
腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉，抓拌均匀
这样就好
锅里烧油，油热了下牛蛙
姜片放进去一起炒成这样就盛盘子里
锅里倒少许油，蔬菜炒软，香菜出锅时再加
牛蛙铺上，盖锅盖焖一分钟
生抽，老抽，蚝油，黄豆酱搅拌一起，加入一汤勺水，浇在牛蛙上，拌匀，再盖锅盖焖30秒
大火收汁，撒上一把香菜
装盘，香的呀，哎呦喂，好吃