低卡健康★好吃又简单的酱牛肉(
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准备好蒜粒姜片,大葱切段。将花椒大料茴香籽香叶辣椒皮放在用清水浸泡冲洗一下。
牛腱子清水冲洗,放入锅中加入冷水焯出血沫。
大火烧开,尽量将血沫撇除干净。
准备一个砂锅,将所有调料放入砂锅中混合均匀,并注入开水烧开。
牛腱子下入锅中大火烧开,转小火慢炖45分钟。
酱好牛肉不要直接捞出,关火后在锅里闷几个小时,此步骤是为了养肉。让牛腱子更加入味。
装盘!开吃!