原味古早蛋糕(
9
/15)
称量材料
玉米油烧热至70度
金龙鱼糕点用低筋小麦粉过筛加入到玉米油中
搅拌至不见颗粒
加入牛奶拌匀
加入蛋黄搅拌
蛋清里加入几滴柠檬汁打发，细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入
打发到蛋白能勾起小尖角
蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀
倒入烤盘中，震出气泡
烤盘中放入清水放入烤箱，提前预热，把模具放入有水的烤盘中 烤箱上火140度，下火140度 底层烤60分钟
蛋糕放凉用烙印在蛋糕表面上印出喜欢的图案
成品图
成品图
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