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油泼鲈鱼(5/8)
一条一斤左右的鲈鱼。
鲈鱼清洗干净，祛除内脏，刮掉鱼鳞。
鱼凉水下锅，放一勺盐，葱，姜和一圈料酒。大火烧开。
烧水的时候，切半根葱丝和两块姜丝。
大火水开后，转中火，煮鱼八分钟。
煮熟的鱼捞出放在盘子里。
给鱼浇多一些生抽（见图片），撒上切好的葱丝和姜丝（如果吃辣的，这里也撒上辣椒粉）。
锅烧适量热油，油冒烟后浇在鱼上，滋滋的声音伴着香味就好啦～