1. 容器里放好面粉，随手把面粉分为两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一，然后先在三分之二一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，搅成雪花状的，就可以了；另三分之一面粉放入温水也用筷子搅成雪花状，加入食用油，然后用手，把这些疙瘩揉到一起。最后慢慢把这些都揉成了一个比较光滑的面团，盖上保鲜膜，醒上1个小时。
2. 韭菜摘净晾干水分，切小段，然后放入“利仁切馅机”一键搅碎，浇上一点食用油拌匀放一边备用；
3. 粉丝放入容器加入开水泡软，沥干水分切碎备用；
4. 两个鸡蛋加盐打散，入油锅炒成碎鸡蛋块，等凉了放入“利仁切馅机”一键搅碎倒出备用；
5. 醒好的面团揉成条，等分成七份小剂子，依次搓圆按扁擀成圆形，
6. 把韭菜碎，粉丝碎，鸡蛋碎，加白胡椒粉、蚝油，盐和鸡粉拌匀，最后加香油拌匀备用；
7. 放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边，对折，按紧边，然后用手在边上折出花边；
8. 平底锅刷上少许食用油，把做好的韭菜盒子平铺入锅。 小火烙型两面金黄，美味的“韭菜盒子”即可出锅了！
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