准备材料
1.辣椒提前洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用
2.蒜剥皮洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用
3.准备装辣椒酱的容器（能密封的罐子），提前洗净，最后用白开水冲一遍，晾干备用
⚠️注意：所有装辣椒酱的容器都不能有水
起锅烧油，油要放多点，我这里做的是第一瓶大瓶的辣椒酱所需的油的量，大约400ml，酱油大概是100ml，放入两勺盐，煮到开即可，放凉备用
将蒜和辣椒一起搅碎，我家里的是小的搅拌机，因为不是经常做这类型的食品，所以也没有单独买大的
准备一个大一点的盘子，用开水烫一下，擦干水，将所有蒜和辣椒搅碎后装盘
做了这么几瓶，好香，还可以拿来送给朋友～
每次吃之前，舀辣椒酱的勺子或筷子也一定要擦干水
