先将黄油和奶酪还有牛奶秤出放入盆中隔水加热融化混合。记得预热烤箱哦。上下火170度。
再将蛋白加入柠檬汁打至鱼眼泡时加入一半细砂糖继续打发。
打发至出现纹路后再加入另一半细砂糖,开中高速继续打发至硬性发泡即可。
从高处倒入6寸大模具中;不用震,用牙签划几次即可。放入预热好的烤箱中上下火170度约45分钟左右即可。
再倒入奶锅里小火煮熟;不要停;一直搅拌。至粘稠状离火。
这样厚厚的一层。表面不平整也没关系哦!撒上杏仁片就看不见啦!
先将黄油和奶酪还有牛奶秤出放入盆中隔水加热融化混合。记得预热烤箱哦。上下火170度。