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红烧排骨炖土豆(6/8)
新鲜排骨放入葱、姜、料酒焯水
焯水后洗净排骨
准备需要用量的排骨、土豆、调料若干
(如图)热锅凉油放入葱姜蒜、辣椒、花椒粒、八角
爆香后放入排骨、冰糖大火煸炒10分钟左右,中途加入料酒、生抽、老抽、盐
倒入一罐啤酒和半碗纯净水,大火烧20分钟后转小火烧10分钟
放入切好的土豆块,再烧十分钟,注意别把水烧干
大火收汁,出锅