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山楂糖雪球(3/12)
食材 山楂1斤、柠檬汁6克、清水230克 调味品 食盐、白糖250克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
山楂用盐水浸泡10分钟左右搓洗干净（山楂归脾胃、肝经，可消食健胃、活血化瘀、强心降压）；
用厨房纸巾擦干表面水分；
鹅妈妈钛晶锅倒入230克清水、250克白糖，开小火煮至白糖融化；
用铲子稍微搅拌一下，继续煮至泡泡由小变大，颜色微微发黄；
煮至泡泡变的绵密且细腻后挤入6克柠檬汁，关火（没有柠檬汁可用白醋替代）；
迅速倒入山楂翻炒翻拌；
一开始的状态是糖浆包裹在山楂上；
继续翻炒至糖浆慢慢变白至反沙状；
变成雪白的山楂糖雪球且不粘手的状态就说明成功啦；
这不马上圣诞节了，可以做上一次，用烘焙袋装起来送给小朋友，节日氛围满满，既开胃又能消积食；
娃儿不爱吃山楂，觉得太酸；做成小零食是再合适不过啦，入口是即化的甘甜，咬下是糯软的果肉，比山楂卷还美味（因为没有添加剂，建议大家尽快食用完毕）！